SARL Parthiot et fils est une entreprise familiale assurant la commercialisation des légumes secs produits sur notre exploitation et chez une soixantaine d’agriculteurs partenaires. Nous avons créé la filiale légumineuse durable regroupant l’ensemble de nos producteurs.

Notre produit phare reste la lentille verte (75 000 boîtes vendues en 2020). Nous valorisons 6 autres légumes secs : pois cassés, lingots blancs, flageolets, lentillons de la Champagne, lentilles corail et mélange gourmand. Nous avons lancé en 2020 notre farine de blé issu de notre exploitation.